Mise à jour le 24 avril 2026
En naturopathie, l’alimentation est primordiale afin de préserver sa santé à un niveau optimum et plus longtemps. C’est la base de notre forme à la fois d’un point de vue énergétique, mais aussi physique.
Hippocrate a dit « Que ton aliment soit ton seul médicament », et le Dr Seignalet l’a bien repris dans son livre « L’alimentation ou la troisième médecine ».
Point de situation
Au cœur de cette alimentation figurent bien évidemment les fruits et les légumes. Les derniers rapports ministériels et de l’Anses prennent également bien en compte les apports de fruits et légumes pour la santé, ils indiquent :
« L’insuffisance d’apports de fruits et légumes est préjudiciable au fonctionnement du tube digestif et peut favoriser les maladies cardiovasculaires et certains cancers. Un consensus existe pour conseiller la consommation régulière de fruits et de légumes qui apportent, outre des glucides, des fibres nécessaires au fonctionnement du tube digestif, des minéraux et des vitamines indispensables,
notamment la vitamine C. Les fruits et/ou légumes crus sont indispensables pour un apport quotidien suffisant en certaines vitamines, notamment en vitamine C. »
« les jeunes adultes consomment insuffisamment de fruits et légumes »
Quelques conseils
Je vous recommande vivement de choisir des aliments de qualité, donc des fruits et des légumes frais, locaux, biologiques le plus possible, de saison également. L’idéal est de les consommer crus pour bénéficier de leur richesse en nutriments. Mais cela n’est pas toujours envisageable en présence d’un intestin irritable ou sensible pour certains, voire d’une pathologie locale inflammatoire pour d’autres (du type maladie de Crohn, rectocolite hémorragique (RCH) par exemple). Dans ce cas, il sera préférable de préférer une cuisson douce : vapeur, étouffée, four à basse température, … Et de réduire les quantités car un apport trop important en fibres pourrait se révéler irritant. Ou de boire des jus : donc du cru mais sans les fibres donc vitalisant mais non irritant. Il faudra cependant veiller à la quantité absorbée car chacun est différent, avec un seuil de tolérance différent. N’hésitez pas à demander un conseil personnalisé !
Les jus
Si on veut bien faire, le mieux est d’aller chercher ses fruits et légumes au petit magasin bio d’à côté et de les passer dans son bel extracteur pour récolter le précieux nectar ! A noter qu’il faut le consommer dans les 5 à 10 minutes qui suivent. En effet, les jus frais s’oxydent très rapidement et perdent donc leurs éléments intéressants avec. J’ai moi-même un extracteur et fais régulièrement mes propres jus, parfois au goût bizarre ou inconnu jusqu’alors. Je trouve ça vraiment génial pour la santé. Mais aussi pour découvrir de nouvelles saveurs, tester des associations entre certains légumes seulement ou aussi ajouter des fruits, voire des oléagineux (amandes, noisettes, cajou, etc.) au mélange.
Evidemment, je recommande aussi à mes clients d’intégrer un peu plus de cru dans leur alimentation ! Et je sais que cela n’est pas toujours facile les premiers temps. Entre les emplois du temps chargés, les trajets… C’est une question d’habitude que de préparer ses fruits et ses légumes, sa petite assiette de crudités, ça vient avec le temps.
Bien sûr, j’ai une large préférence pour les produits issus de l’agriculture biologique. Je recommande souvent un jusde la marque Biotta, qui est qualitatif mais malheureusement pasteurisé… J’ai récemment découvert une autre solution et pour vous donner un petit coup de pouce de départ vers une nouvelle hygiène de vie santé, voici les jus crus de Yumi. D’un point de vue gustatif, ils sont vraiment sympas – un peu déroutant peut-être pour ceux qui n’ont pas l’habitude mais ça vient vite. D’un point de vue pratique : kit de jus livré chez vous, 1/2 à 1 bouteille par jour par personne (selon votre sensibilité) et le tour est joué !
Aucune solution n’est parfaite à 100%. La naturopathie, c’est l’individualisation des conseils et donc trouver des solutions qui peuvent s’adapter et s’intégrer au mode de vie de chacun, répondre aussi au goût des uns et des autres… On trouve toujours des solutions pour améliorer le quotidien. Allez, je vais me préparer ma petite assiette de crudités pendant que d’autres vont déguster leur jus !
Sources :
Naturopathie
Dr Seignalet – « L’alimentation ou la troisième médecine »
http://www.economie.gouv.fr/files/directions_services/daj/marches_publics/oeap/gem/nutrition/nutrition.pdf
https://www.anses.fr/fr/content/inca-2-les-r%C3%A9sultats-dune-grande-%C3%A9tude
